La leggenda narra che tutte le coltivazioni di caffè presenti in India originano da soli sette semi portati da Baba Budan di ritorno da un pellegrinaggio. Qui seminò l’origine di quello che il mondo oggi conosce come India Plantation Bababudan A.

Nella regione di Chickmagalur, in altura, resta il fastigio moderno di coltivazioni antiche, che definiscono una tazza di vaniglia e cannella con corpo pieno e fitto di cioccolato. E’ un caffè che è perfetta sintesi della montagna in cui cresce. Luci ed ombre di un mistero da raccontare.

REGIONE: Chickmagalur – Bababudan Giri (Mullayannagiri, Athigundi, Pandravalli)
ALTITUDINE: fino a 1.500 m slm
COLTIVAZIONE: d’ombra su suolo rosso argilloso, ricco di nutrimenti e leggermente acido
CULTIVAR: Miste (SLN 795, SLN 9)
PERIODO DI RACCOLTA: Dicembre – Gennaio