Nella regione di Huila cresce una delle migliori arabiche d’altura della Colombia: Supremo Rio Madgalena. Vengono selezionati esclusivamente i frutti maturi, e per due volte lavati ad acqua. Ha chicci dall’aspetto perfetto. E’ un caffè denso, cremoso, dalle note finemente acidule di agrumi caramellati. Il sorso è pieno, infinito di cioccolato che trascende i limiti gustativi. Supremo. 

LOCALITA’: Huila
MODALITA DI COLTIVAZIONE: d’ombra su area montuosa
CULTIVAR: Caturra, Castillo, Colombia
ALTITUDINE: fino a 2200 mslm
METODO DI LAVORAZIONE: Lavato con fermentazione di 24-36h